WHO盐摄入量标准下调 每天吃5克盐足够
5月17日，在高血压联盟（中国）举办的世界高血压日学术研讨会上，世界高血压联盟主席刘力生教授透露，为进一步降低高血压、脑卒中的发病率，WHO最近在卢森堡召开的会议上提议，将每天盐摄入量标准由原先的6克以内下调为5克以内。
刘力生教授表示，盐与血压的关联已十分明确，而我国北方居民每天各种盐类的摄入量高达15克至25克，在国际上是相当高甚至最高的，不仅远超过WHO的标准，也超过我国指南6克至8克的标准，与高血压、脑卒中的高发病率密切相关。日本以往的脑卒中发生率也很高，但在将盐摄入量严格限定在每日10克以下后，其脑卒中的患病率显著下降。在WHO标准进一步下调的背景下，应继续倡导民众生活中尽量减少盐类的摄入，如烹调中少放盐，尽量少食腌制类食品，逐步缩短与国内外标准的差距。另外，国内学者初步研究证实，采用代用盐制品（65％钠盐、25％钾盐、10％镁盐）可以在不影响烹调口味的同时降低脑卒中等的发生。更重要的是，在降低盐摄入量等生活方式干预中应充分发挥社区医生的作用。
转载自健康报
